胡萝卜玉米猪肉水饺

胡萝卜玉米猪肉水饺的做法
三分肥七分瘦的猪肉搅成肉馅，我用的是料理机。建议大家瘦肉肥肉分开搅碎。
加入适量盐、生抽、耗油、鸡蛋清、胡椒粉搅拌均匀，然后再加入生粉拌匀。
再加入几滴麻油和一勺玉米油拌匀，静置30分钟以上。
老姜切片，放入半碗凉开水中浸泡。
胡萝卜擦丝，撒入少许的盐翻拌均匀，胡萝卜丝出水后，用手攥干。
新鲜玉米棒剥下玉米粒，烧开一小锅开水，将玉米粒放入焯水2分钟，然后捞出备用。
干香菇泡发后，将水攥干，然后切粒备用。
将生姜水分3次加入肉馅中，每次搅拌均匀再加下一次生姜水。
再加入玉米粒、胡萝卜丝、香菇丝、少许虾皮拌匀（玉米不喜欢大粒可以剁几下）。
拌匀后，就可以开始包饺子啦~